近期我市重要商品价格监测分析

为切实掌握近期我市重要商品价格变化、市场运行及供需情况，1月19日，市发改委价格服务中心组织22名工作人员分7个小组分赴中心城区各大农贸市场和超市进行走访巡查。据巡查反馈：粮油价格小幅上调，猪肉、牛羊肉价格高位运行，鸡蛋价格强势反弹，蔬菜价格整体上涨，但各大市场、商超暂无抢购与脱销断档现象，供需情况良好。

一、价格运行情况分析

（一）粮油价格略有上涨。面粉、大米、花生油价格同比均有上涨，涨幅分别为10%、3.33%、6.67%；大豆油、菜籽油环比涨幅较大，每桶（5L）上涨6元左右，面粉价格环比上涨4.76%，大米、花生油价格相对稳定。受疫情影响，全球粮价上涨，我国粮油价格近段时间也出现了较大的波动，国产大豆受养殖饲料需求增长以及进口大豆价格上涨影响，价格上扬。临近春节，不少民众已经开始提前备货，市民需求旺盛，购买力增强，进一步助推粮油产品价格上行。

（二）肉类价格居高不下。2020年9-11月份，我市猪肉价格不断下跌、环比降幅逐步扩大，分别为0.59%、4.06%、8.51%，累计下降12.21%。12月初，猪肉价格突然“变脸”，开始了新一轮的上涨，截止本月19日，环比涨幅为3.85%，高于去年同期水平。分析原因：一是正值岁末年初消费旺季，猪肉需求量大增，推动其价格季节性走高；二是受疫情反弹影响，我国冷冻肉进口受限，生猪运输难度加大，猪肉供应量有所下滑；三是疫情影响造成饲料原料价格暴涨，2020年饲料价格共计经历了10次上涨，玉米价格累计上涨0.3-0.4元/斤，豆粕价格累计上涨0.15-0.2元/斤，抬高了毛猪的养殖成本，进而推动猪肉价格持续上行。

（三）鸡蛋价格火箭式蹿升。鸡蛋价格近一周上涨1.5元/斤左右，环比上涨47.73%，被戏称为“火箭蛋”。究其原因：一是近期气温偏低，鸡蛋产量大幅下滑，叠加而市民对鸡蛋的消费需求提升、外调鸡蛋因疫情影响运输受限、本地鸡蛋数量有限，造成短时期内市场供应不足、价格上涨较快；二是饲料价格上涨，养殖成本增加；三是受疫情反弹影响，部分地区实行封禁，运输成本直线上涨。

（四）蔬菜价格整体走高。蔬菜价格环比全面上涨、大幅走高，监测的23种蔬菜价格呈现出“17涨6平”的格局。大葱价格一枝独秀、“身价”暴涨，由去年同期的2.5元/斤涨至今8.5元/斤，同比涨幅达240%，环比上涨70%，短期来看，上涨势头仍在继续，可谓牛气“葱”天；青尖椒紧随其后，供应量不足导致价格飞涨，环比涨幅为85.71%；其他菜品如大白菜、甘兰、小白菜、菠菜等供应亦偏紧，价格偏高。蔬菜供给进入冬季模式，价格随冬季生产、采收、运输成本增加而上涨，同时受近期疫情吃紧影响，山东、河南、河北等地蔬菜运输受限，部分外调蔬菜质量不佳，检验检疫农药超标，对我市蔬菜供需造成实质性影响。

（五）水产品价格稳中上涨。受疫情反弹影响，水产品尤其冷冻品极少有人问津，销量大幅下滑，鲜活水产品较多受民众青睐，价格稳中上行。

（六）部分小农产品、调料涨势迅猛。红小豆、荞面、豇豆涨幅较大，豇豆货源紧缺；调料品八角茴香价格涨势迅猛，由去年同期每斤25元上涨至今45元，同比上涨80%，同时，受疫情影响，八角茴香产量大幅下滑，当前库存空虚价格不断攀高。

二、后期走势预测

（一）粮油价格以稳为主。目前我国粮油库存充足，疫情之下，农业生产并没有受到太大影响，国内粮油价格上涨动能不足、空间有限，市民无需盲目囤积粮油，后期随疫情缓和价格将逐步趋稳运行。

（二）猪肉价格逐步回落。2020年生猪产能恢复持续向好，根据农业农村部发布的信息，自9月以来，国内生猪存栏量已经连续9个月增长，同比增长27%；能繁母猪存栏量连续13个月增长，同比增长32%，已恢复至正常年份的88%左右，随着生猪出栏量的持续增加，供需关系得到缓和。2021年，大市场产能将继续加速，国内生猪市场供给将大幅改善，预计3月份后，生猪价格将进入下行周期。

（三）蔬菜价格先升后降。受疫情持续与春节渐进双重影响，预计我市蔬菜价格还会进一步升温，或将在节前迎来新一轮上涨浪潮，但节后将逐渐小幅回落，回归至正常水平。