今日【小寒】

发布时间：2020-01-06 15:21 来源：陕西日报

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发布时间：2020-01-06 15:21

来源：陕西日报

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冰封万里雪皑皑，径堵千重港口塞。

昨日剪桃修几树，忽如一夜李花开。

小寒是农历二十四节气中的第23个节气，更是冬季的第五个节气，标志着季冬时节的正式开始。小寒，亦称二阳，十二月节。《月令七十二候集解》中述：“月初寒尚小，故云。”冷气久积而小寒生，天气渐寒，然尚未大冷。天文、气象、物候历法《逸周书·时训解》记小寒：“一候雁北乡【xiàng】；二候鹊始巢；三候雉始雊【gòu】。”小寒时节，大雁启程回往北方；过五日，喜鹊开始筑巢；又过五日，野鸡开始鸣叫。

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古人云：“冷气积久而为寒，小者，未至极也。”在古人眼里，寒冷是个不断发展和积累过程。小寒时节，又正值三九隆冬之际，俗话说“冷在三九”、“三九出门冰上走”，民间也常有“小寒胜大寒”的说法。

于是

小寒的到来

也意味着一年最冷的开始

小寒正处于季冬之月，此时阳气潜伏。在精神调养方面，应宁神定志，避免情绪过于激动，保持心态乐观，莫要劳神忧事。

小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

羊肉

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“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。

羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族。

而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳的作用。

鸡汤

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有些地方有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。

据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。

母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。

小火慢慢煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。

除了饮食，小寒节气，大家还可以注意多加强锻炼，泡泡脚、做做按摩、推一推肾经。寒冷的天气最伤肾，肾受损，各种疾病就会接踵而来，小寒常推肾经，可疏通筋脉，增强肾脏功能。

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