子洲馃馅亮相第三届乡村特色优势产业发展大会暨消费帮扶产品展销会

2025年6月21日至23日，一场汇聚农业特色产品的盛会在全国农业展览馆盛大举行。

展销会现场香气与活力交织，由子洲县市场监督管理局携手子洲县老区建设促进会精心筹划，子洲馃馅生产企业携“舌尖上的陕北瑰宝”——子洲馃馅闪亮登场。这份传承600余年的风味名点一经亮相，便如磁石般吸引众多参观者纷至沓来，成为展会中最亮眼的“美食坐标”。

子洲馃馅，是镌刻在陕北历史长卷里的味觉密码。其诞生于岁月长河，承载着黄土高原的厚重与质朴。制作时，以饱满香脆的山地核桃、甜蜜软糯的红枣、晶莹剔透的葡萄干等特色食材，宛如一场食材间的精妙“合奏”。从揉面时的劲道拿捏，到制馅时的风味调和；从包馅时的精巧手艺，到压模时的细致雕琢，再到烘烤时的火候把控，十余道工序环环相扣，恰似匠人谱写的美食诗篇。出炉的馃馅身披“黄金甲”，表皮酥脆得轻触即落，簌簌作响；内里的馅料软糯香甜，核桃的醇厚、红枣的甘美、葡萄干的清甜层层绽放，在舌尖奏响美妙的“味觉圆舞曲”，将陕北人民的勤劳与智慧凝于方寸之间。

展会现场，子洲馃馅展位化作欢乐的美食殿堂。身着陕北传统服饰的工作人员，化身热情的美食使者，用生动的讲述将子洲馃馅的故事娓娓道来。品尝区更是香气四溢，勾得往来参观者挪不开脚步。“咔嚓”一声咬开酥脆表皮，香甜内馅瞬间在口中漫溢，不少人眼睛瞬间发亮，竖起大拇指感叹：“这味道，绝了！地道的陕北风味！”

此次子洲馃馅亮相全国农业展览馆，不仅是一场美食盛宴，更是子洲馃馅产业腾飞的“跳板”。它让藏在陕北深闺的子洲馃馅走出黄土高原，以独特的风味叩响全国市场的大门，让这份承载着浓浓乡愁的传统美食，在新时代焕发耀眼光芒，书写属于自己的崭新篇章。

据悉，为扩大子洲馃馅的知名度、美誉度，提升其市场核心竞争力，子洲县正在申报子洲馃馅为国家地理标志保护产品。目前，国家知识产权局已经进入实质性审查阶段。