裴家湾镇：彰显电力担当 再添帮扶利器

为持续增强村民获得感、幸福感，2024年1月，国网榆林供电公司驻王家园则村工作队购置新型土豆淀粉加工设备1台，设备投资金额2万元，现已投入使用。传统的粉条加工方式，成品率低，加工所需要的周期长，用工数量多，制作的粉条质量也不稳定，没有保障。新设备制作出的粉条更易入味，不断条，不糊汤。

“新机器用起来效率确实高，土豆清洗干净迅速，打浆更彻底，供电公司确实用心在帮扶我们村。”村民王飞鹏边出浆边笑着说道。冬日，正是加工手工粉条的黄金时节，子洲王家园则村村民将冬闲变为冬忙，在粉条加工厂内，手工粉条的制作热火朝天，村民个个干劲十足，展现出一片生机勃勃又充满希望的景象。

首先，在土豆淀粉加工厂内，七八名村民组成一条生产线，将精选土豆清洗后粉碎成浆，再经过渣浆分离、过滤、沉淀精髓、晒粉脱水等工序，制作出雪白细腻的粉芡；接下来，在土豆粉条加工厂内，匠人们再经过揉糊、沸水打芡、漏粉、煮粉、捞粉等多道工序，透亮光滑、筋道可口的粉条便出锅了；最后，趁着晴好天气，将粉条挂满村委会广场的晾晒架上。至此，晶莹剔透、筋道爽滑的手工粉条经过“精工十二道”工序制作完成。在晾晒场上，村民们来回穿梭，忙着整理粉条，有说有笑，成为一道别具特色的乡村风景；“粉条是纯手工制作的，土豆是自己种的，不到一元的土豆就变为了一斤二十几元的粉条了，一年要是做个10吨，家庭收入能增加不少咧！”村民王广洲笑着说。

下一阶段，王家园则驻村工作队将紧扣巩固拓展脱贫攻坚成果助力乡村振兴工作，将继续推广产业富民措施，不断改良生产工艺，拓宽销售渠道，真正让“小粉条”做强“大产业”。